ケーキやブラウニーは季節のフルーツやドライフルーツをたっぷりと使ったケーキを焼き上げます。
伝統的なレシピを使ったもの、
伝統的なレシピに新しい素材を組み合わせてアレンジを加えたものなど、
素朴でシンプルな日常的なケーキや、特別な日(時期)のリッチなケーキなどを焼いています。